亚洲美图网 超夺目！糖醋鲤鱼这么作念，外酥里嫩酸甜厚味！！！

图片亚洲美图网

糖醋鲤鱼属于鲁菜菜系，

以其明后红亮、酸甜适中、外酥里嫩的特有风仪，深受门客们的有趣。

1

食材准备

准备鲤鱼一条、大葱一根、生姜一块儿、料酒、醋、糖、生抽、盐、鸡蛋、油、番茄酱亚洲美图网。

2

制作才调

鲤鱼去鳞、内脏，洗净后鱼身两侧打花刀，鱼尾划十字。

葱姜加水、盐、料酒制成葱姜水，倒入鱼盆腌制 20 分钟。

碗中加白糖、稍少的醋、生抽、盐、葱姜末、一勺水搅匀。

面粉与淀粉 1:1 夹杂，加鸡蛋、水搅成酸奶状，再加清油搅匀。

鱼裹糊，七成热油温先炸鱼头 30 秒再下鱼身，炸至金黄捞出，复炸 1 分钟控油。

留底油，加番茄酱、糖醋汁熬开勾芡，加一勺热油搅匀。

鱼摆盘亚洲美图网，浇汁即可上桌了。